Boulettes de Courgettes au Four
Savourez ces délicieuses boulettes de courgettes au four, croustillantes et légères. Parfaites pour un apéritif ou en accompagnement, elles mettent à l’honneur la courgette dans une recette simple qui ravira les gourmands.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ 12 boulettes 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (400–500 g)
- 100 g de chapelure
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon moyen, émincé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre noir moulu
- Huile d’olive (pour badigeonner)
Instructions
- 1. Lavez et râpez les courgettes. Placez-les dans une passoire avec du sel pour dégorgeage pendant 15 à 20 minutes.
- 2. Pressez pour enlever l'excès d'eau. Dans un saladier, mélangez les courgettes égouttées avec l’oignon, l’ail, le parmesan, la chapelure, l’œuf et le persil. Assaisonnez.
- 3. Préchauffez le four à 200°C. Formez des petites boulettes avec vos mains.
- 4. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez d'huile d'olive. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 52
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 63mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 19mg
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