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Clafoutis aux cerises et amandes

Clafoutis aux cerises et amandes : un dessert fondant au cœur de l'été

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Le clafoutis aux cerises et amandes est un dessert irrésistible qui incarne la douceur de l’été. Avec sa texture moelleuse et son goût délicat, il fait le bonheur des gourmands lors des repas en famille ou entre amis. Cette recette classique française allie la succulence des cerises juteuses à la richesse des amandes, offrant une expérience gustative unique. Facile à préparer, ce clafoutis se personnalise à souhait selon les fruits de saison. Que vous le serviez tiède avec une boule de glace ou froid avec un coulis de fruits rouges, il saura séduire toutes les papilles.

Ingredients

Scale
  • 250 g de cerises dénoyautées
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 3 œufs
  • 150 ml de lait entier
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et dénoyautez les cerises, puis disposez-les au fond d'un moule à tarte.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi. Ajoutez la poudre d'amandes, le lait et le sel, puis mélangez bien.
  4. Versez la préparation sur les cerises dans le moule.
  5. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  6. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

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