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Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

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Le clafoutis salé brocoli jambon de poulet est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Ce mélange parfait de brocoli tendre et de jambon de poulet, agrémenté d’emmental fondu, offre une texture moelleuse qui ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à préparer, cette recette se prête à de nombreuses variations selon vos préférences saisonnières. Que ce soit pour un dîner rapide ou un brunch décontracté, le clafoutis salé s’impose comme un incontournable de la cuisine française.

Ingredients

Scale
  • 1 brocoli
  • 4 tranches de jambon de poulet blanc
  • 500 ml de lait
  • 100 g de farine
  • 100 g d'emmental
  • 3 œufs
  • Huile d'olive
  • Muscade
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Détachez et faites blanchir le brocoli pendant 5 minutes dans l'eau bouillante salée puis égouttez-le.
  3. Coupez le jambon en morceaux et disposez-le avec le brocoli dans un plat à gratin huilé.
  4. Dans un saladier, battez les œufs, incorporez la farine et ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant.
  5. Ajoutez l'emmental râpé ainsi que la muscade, le sel et le poivre.
  6. Versez la préparation sur le brocoli et le jambon, puis enfournez pendant 40 minutes.

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