Crackers croustillants betterave et sésame
Ces crackers croustillants betterave et sésame sont une explosion de saveurs et de couleurs, parfaits pour rehausser vos apéritifs. Avec leur teinte rose vif, ils attirent l’œil et font sensation lors de vos soirées. Faciles à réaliser, ces en-cas sont idéaux pour toutes les occasions : un apéritif entre amis, un pique-nique ou même comme collation saine. Le goût subtil de la betterave associé au croquant des graines de sésame crée une harmonie parfaite, que vous pourrez déguster seul ou avec vos tartinades préférées.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: environ 10 crackers 1x
- Category: Snack / Apéritif
- Method: Cuisson
- Cuisine: Végétalien
Ingredients
Scale
- 100 g de farine de blé (ou farine de riz pour une version sans gluten)
- 50 g de flocons d’avoine
- 100 g de purée de betterave cuite (mixée très finement)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de cumin moulu (facultatif)
- 1 à 2 c. à soupe d’eau si besoin pour ajuster la pâte
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sel, le cumin (facultatif) et les graines de sésame.
- Incorporez la purée de betterave et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajustez avec un peu d’eau si nécessaire.
- Étalez la pâte finement entre deux feuilles de papier cuisson et découpez des formes.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les crackers soient dorés.
Nutrition
- Serving Size: 1 cracker (15g)
- Calories: 60
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg