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Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco : Un Voyage Culinaire Exotique

Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco : Un Voyage Culinaire Exotique

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Le Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco : Un Voyage Culinaire Exotique est un véritable délice qui vous invite à savourer des saveurs tropicales. Avec sa sauce onctueuse à base de lait de coco et ses épices parfumées, ce plat allie simplicité et raffinement. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il ravira les palais les plus exigeants. En quelques étapes seulement, vous pourrez préparer un repas savoureux et réconfortant qui évoque les paysages ensoleillés des îles. Découvrez cette recette accessible même aux débutants et laissez-vous transporter par un voyage culinaire inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 400g de poisson blanc (cabillaud ou autre)
  • 400ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais (environ 2cm)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • Sel et poivre au goût
  • Riz basmati pour l'accompagnement
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

  1. Rincez le poisson, séchez-le et coupez-le en morceaux égaux.
  2. Émincez l'oignon, l'ail et le gingembre.
  3. Faites revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail, le gingembre et la pâte de curry pendant 2 minutes.
  4. Incorporez le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
  5. Ajoutez délicatement le poisson dans la sauce assaisonnée de sel et de poivre. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
  6. Servez chaud sur un lit de riz basmati, garni de coriandre fraîche.

Nutrition