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Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco

Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco

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Le Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco est un plat exquis qui marie la douceur du lait de coco à la tendreté du poisson blanc, le tout relevé par des épices savoureuses. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce curry facile à préparer promet un voyage culinaire aux saveurs exotiques. En quelques étapes simples, vous transformerez des ingrédients frais en une recette réconfortante qui ravira les papilles. Servez-le avec du riz basmati pour une expérience complète et délicieuse.

Ingredients

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  • 300g de poisson blanc (cabillaud ou tilapia), coupé en morceaux
  • 400ml de lait de coco
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Rassemblez tous les ingrédients.
  2. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir pendant 3 minutes.
  3. Incorporez la pâte de curry et le curcuma, mélangez bien avant d’ajouter le lait de coco. Portez à ébullition puis réduisez le feu.
  4. Ajoutez délicatement les morceaux de poisson dans la sauce et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
  5. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud sur un lit de riz basmati.

Nutrition