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Dessert italien aux fraises fraîches

Dessert italien aux fraises fraîches

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Savourez un dessert rafraîchissant avec cette version estivale du tiramisu, mettant en vedette des fraises juteuses et une onctueuse crème au mascarpone. Facile à préparer, ce dessert léger est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une fête entre amis. Avec des couches de biscuits roses de Reims imbibés de coulis de fraises, chaque bouchée offre une explosion de saveurs fruitées équilibrées par la douceur crémeuse du mascarpone. Ce dessert séduira à coup sûr tous les gourmands !

Ingredients

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  • 750 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre glace
  • 800 g de fraises fraîches
  • 2 paquets de biscuits roses de Reims

Instructions

  1. Préparez le coulis en mixant la moitié des fraises et filtrez-le pour retirer les graines.
  2. Dans un bol, mélangez le mascarpone, les jaunes d'œufs et le zeste de citron vert. Battez jusqu'à l'homogénéité.
  3. Montez les blancs d'œufs en neige avec le sucre glace et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  4. Trempez les biscuits dans le coulis et disposez-les au fond d'un plat. Ajoutez une couche de crème, puis des morceaux de fraises et recouvrez du reste de crème.
  5. Réfrigérez toute la nuit avant de servir.

Nutrition