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Filet de Bœuf à la Crème aux Échalotes

Filet de Bœuf à la Crème aux Échalotes

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Le Filet de Bœuf à la Crème aux Échalotes est un plat élégant qui allie tendreté et saveurs riches. Cette recette met en valeur un succulent filet de bœuf, accompagné d’une sauce crémeuse aux échalotes caramélisées. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’un dîner spécial ou faire plaisir à votre famille, ce plat saura ravir tous les palais. Facile à préparer, il se marie parfaitement avec des légumes sautés ou une purée onctueuse. Avec sa présentation raffinée, le Filet de Bœuf à la Crème aux Échalotes est un véritable régal à chaque bouchée.

Ingredients

Scale
  • 600g de filet de bœuf
  • 3 échalotes
  • 200ml de crème fraîche épaisse
  • 30g de beurre
  • 100ml de bouillon de bœuf
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Épluchez et émincez les échalotes.
  2. Faites chauffer la poêle et ajoutez le beurre. Saisissez le filet environ 3-4 minutes de chaque côté pour une belle croûte dorée.
  3. Préchauffez le four à 180°C et enfournez le filet pendant 10-15 minutes selon la cuisson désirée.
  4. Dans la même poêle, faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides, ajoutez le bouillon puis la crème pour réaliser la sauce.
  5. Laissez reposer le filet avant de le trancher et servez avec la sauce.

Nutrition