Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde
Découvrez un plat qui allie délicatesse et saveurs : le Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde. Ce chef-d’œuvre culinaire est parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour se faire plaisir lors d’une occasion spéciale. La tendreté du filet mignon de bœuf est sublimée par une sauce crémeuse à base de miel et de moutarde, offrant un équilibre parfait entre douceur et piquant. Facile à préparer, ce plat vous garantit une expérience gustative raffinée en un rien de temps. Accompagné de légumes vapeur ou de pommes de terre rôties, il saura séduire les palais les plus exigeants.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: French
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon de bœuf (600 g)
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Sortez le filet mignon du réfrigérateur, assaisonnez avec sel et poivre.
- Dans une poêle chaude, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive, puis dorez le filet mignon sur toutes ses faces.
- Dans un bol, mélangez le miel, les moutardes et l'ail haché avant de badigeonner le filet.
- Placez-le dans un plat allant au four et enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes.
- Récupérez le jus de cuisson et mélangez-le avec la crème fraîche pour réaliser la sauce.
- Servez tranché avec la sauce crémeuse.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 350
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 90 mg
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