Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est un dessert à la fois simple et délicieux qui ravira tous les amateurs de douceurs. Avec des ingrédients mesurés uniquement à la cuillère, cette recette vous permet de réaliser un gâteau moelleux et parfumé au citron en un rien de temps. Parfait pour les anniversaires, les goûters ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau allie facilité de préparation et goût exquis. Sa légèreté et son goût acidulé en font une option idéale pour toutes les occasions.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Pas besoin de balance, il suffit d’une cuillère pour mesurer tous les ingrédients.
• Saveur rafraîchissante : Le goût du citron apporte une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur du gâteau.
• Texture moelleuse : Grâce aux bonnes proportions, ce gâteau est toujours léger et aérien.
• Polyvalent : Servez-le nature ou avec un peu de sucre glace pour une présentation élégante.
• Rapide à réaliser : En seulement 10 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, vous aurez un dessert prêt à être dégusté.

Outils et préparation

Avant de commencer votre gâteau 12 cuillères à soupe au citron, assurez-vous d’avoir tous les outils nécessaires sous la main. Cela facilitera le processus et garantira que tout se passe sans accroc.

Outils et équipements essentiels

• Un saladier
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule
• Un moule à gâteau
• Un zesteur

Importance de chaque outil

• Saladier : Permet de mélanger facilement tous les ingrédients sans éclaboussures.
• Fouet ou batteur électrique : Assure un mélange homogène des œufs et du sucre pour obtenir une texture parfaite.
• Moule à gâteau : Garantit une cuisson uniforme et facilite le démoulage du gâteau.

Ingrédients

Pour préparer le gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

Pour le gâteau

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• Le zeste de 1 citron
• Le jus de 1 citron
• 1 pincée de sel

Comment faire Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Étape 1: Préchauffez le four

1. Réglez votre four à une température de 180°C (th.6) afin qu’il soit prêt lorsque vous aurez préparé votre pâte.

Étape 2: Préparez le mélange d’œufs et de sucre

1. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre.
2. Continuez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne léger.

Étape 3: Ajoutez les ingrédients liquides

1. Incorporez le lait, l’huile, le zeste, et le jus de citron.
2. Mélangez bien tous ces ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4: Ajoutez les ingrédients secs

1. Incorporez progressivement la farine, la levure, et la pincée de sel.
2. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Étape 5: Versez dans le moule

1. Prenez un moule beurré et fariné.
2. Versez-y la préparation du gâteau uniformément.

Étape 6: Enfournez

1. Placez le moule dans le four préchauffé.
2. Laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Étape 7: Démoulez et servez

1. Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler délicatement.
2. Servez nature ou saupoudré de sucre glace selon votre préférence !

Avec cette délicieuse recette, vous êtes sûr(e) d’impressionner vos invités tout en vous régalant avec un dessert savoureux !

Comment servir Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est un dessert délicieux qui se prête à de nombreuses occasions. Voici quelques idées pour le servir et impressionner vos invités.

Avec une touche de sucre glace

• Saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une présentation élégante et un goût sucré supplémentaire.

Avec des fruits frais

• Servez-le avec des tranches de fraises, des framboises ou des myrtilles pour ajouter une note fruitée et colorée.

Avec une crème chantilly végétale

• Accompagnez le gâteau d’une crème chantilly faite à partir de crème végétale pour plus de légèreté et de douceur.

En portions individuelles

• Coupez le gâteau en petits carrés et servez-le dans des caissettes pour des portions faciles à déguster lors d’un buffet.

Comment perfectionner Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour obtenir un gâteau encore plus moelleux et savoureux, voici quelques conseils pratiques.

• Utilisez des ingrédients à température ambiante. Cela permet d’obtenir un mélange homogène et favorise la levée du gâteau.
• Ne pas trop mélanger la pâte. Un mélange excessif peut rendre le gâteau dense. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.
• Ajoutez du zeste de citron supplémentaire. Pour un goût encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de zeste au mélange.
• Vérifiez la cuisson avec un couteau. Une fois le temps écoulé, piquez le centre du gâteau ; si la lame en ressort propre, c’est cuit !

Meilleurs accompagnements pour Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron se marie bien avec divers accompagnements. Voici quelques suggestions qui rehausseront votre dessert :

1. Crème glacée au citron
   Une boule de crème glacée rafraîchissante apportera une douceur crémeuse qui équilibre l’acidité du citron.

2. Compote de pommes
   La douceur naturelle de la compote fait un excellent contraste avec le goût acidulé du gâteau.

3. Coulis de fruits rouges
   Un coulis fait maison avec des fruits rouges apportera une belle couleur et une saveur fruitée.

4. Yaourt nature ou yaourt grec
   Un peu de yaourt apporte une texture crémeuse et légère qui complète parfaitement le gâteau.

5. Mousse au chocolat noir
   Pour les amateurs de chocolat, cette mousse ajoute une richesse délicieuse qui va bien avec l’acidité du citron.

6. Thé ou infusion chaude
   Servir le gâteau avec une tasse de thé ou d’infusion chaude renforce l’expérience gustative tout en apportant chaleur et réconfort.

7. Tarte aux fruits frais
   Une petite part de tarte aux fruits peut offrir un beau contraste visuel et gustatif sur votre assiette.

Erreurs courantes à éviter

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est simple à réaliser, mais certaines erreurs peuvent nuire à son succès. Voici quelques pièges à éviter.

• Ne pas mesurer les ingrédients avec précision. Une mesure incorrecte peut affecter la texture et le goût du gâteau. Utilisez toujours des cuillères à soupe standard pour garantir une consistance parfaite.
• Oublier de préchauffer le four. Enfourner un gâteau dans un four froid peut entraîner une cuisson inégale. Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à 180°C avant d’y mettre le gâteau.
• Ne pas battre les œufs suffisamment longtemps. Un mélange insuffisant des œufs et du sucre peut donner un gâteau dense. Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
• Incorporer la farine trop rapidement. Ajouter la farine en une seule fois peut créer des grumeaux. Incorporez-la progressivement pour obtenir une pâte lisse.
• Oublier d’ajouter le sel. Le sel rehausse les saveurs du gâteau. Ne négligez pas cet ingrédient essentiel, même en petite quantité.
• Laisser le gâteau refroidir trop longtemps dans le moule. Un temps excessif dans le moule peut rendre difficile le démoulage. Laissez-le tiédir juste assez avant de le sortir.

Instructions de conservation et réchauffage

Conservation au réfrigérateur

• Durée : Conservez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
• Contenants : Utilisez un contenant hermétique ou enveloppez-le dans du film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche.

Congélation de Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Durée : Le gâteau se congèle bien jusqu’à 2 mois.
• Contenants : Emballez-le soigneusement dans du film plastique, puis placez-le dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.

Réchauffage de Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Four : Préchauffez à 160°C et enfournez pendant environ 10 minutes pour réchauffer uniformément sans assécher.
• Micro-ondes : Placez une part sur une assiette et chauffez par intervalles de 20 secondes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
• Plaque de cuisson : Réchauffez sur feu doux en retournant fréquemment pour éviter que cela ne brûle.

Questions fréquemment posées

Voici quelques questions fréquentes concernant la recette du Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron.

Peut-on utiliser d’autres agrumes pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le citron par des oranges ou des pamplemousses pour varier les saveurs tout en gardant la même méthode.

Quelle est la consistance idéale de la pâte ?

La pâte doit être lisse et légèrement coulante, sans grumeaux visibles, permettant ainsi un bon levage lors de la cuisson.

Combien de parts obtient-on avec cette recette ?

Cette recette permet généralement d’obtenir environ 8 parts généreuses, parfaites pour partager !

Peut-on ajouter des garnitures au gâteau ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix hachées ou des fruits frais pour personnaliser votre gâteau selon vos envies.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre sans pâte collante.

Est-ce que ce gâteau convient aux enfants ?

Oui, c’est une recette simple et délicieuse qui plaira aux enfants comme aux adultes grâce à son goût sucré et acidulé.

Réflexions finales

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est un dessert accessible qui ravira tous les amateurs de douceur. Sa simplicité permet également diverses personnalisations, que ce soit avec des fruits ou des épices. N’hésitez pas à l’essayer et à laisser libre cours à votre créativité en cuisine !