Gratin de patate douce et bœuf haché
Le gratin de patate douce et bœuf haché est un plat réconfortant qui allie la douceur des patates douces à la richesse du bœuf haché. Facile à préparer, il se compose de couches savoureuses de viande bien assaisonnée et d’une purée crémeuse, le tout couronné d’une délicieuse croûte dorée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: environ 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Ingredients
Scale
- 800 g de patates douces
- 400 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème liquide (ou lait)
- 80 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, comté)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Épluchez et coupez les patates douces en cubes, puis faites-les cuire à l'eau ou à la vapeur pendant 15 à 20 minutes jusqu'à tendreté. Égouttez et écrasez-les en purée avec la crème.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive. Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez et faites cuire jusqu'à dorure.
- Dans un plat à gratin, étalez la viande cuite au fond, recouvrez avec la purée de patate douce et saupoudrez de fromage râpé.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 7g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
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