Lotte au lait de coco
La Lotte au lait de coco est un plat exquis qui marie la douceur du poisson avec la richesse d’une sauce crémeuse. Facile à préparer, cette recette est idéale pour impressionner vos invités lors de dîners en famille ou pour toute occasion spéciale. Les épices asiatiques apportent une touche exotique à ce plat sain, parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative unique. Servez-le avec du riz basmati ou des légumes sautés pour un repas complet qui ravira toutes les papilles.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
- 120 ml de bouillon de légumes
- Sauce soja, sel et poivre
Instructions
- Assaisonnez la lotte avec du sel, du poivre et du curcuma. Faites-la cuire dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant quelques minutes. Ajoutez le lait de coco, le bouillon et la sauce soja, puis laissez mijoter.
- Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter pendant encore 5-7 minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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