Œufs cocotte au saumon fumé
Découvrez la recette irrésistible des œufs cocotte au saumon fumé, une entrée crémeuse et savoureuse qui impressionnera vos invités lors de vos brunchs ou repas festifs. Faciles à préparer, ces petits plats individuels allient la douceur des œufs à la richesse de la crème et à la délicatesse du saumon. Garnis d’aneth frais pour une touche aromatique, ils sont parfaits pour commencer la journée ou pour une soirée entre amis. Avec leur présentation élégante dans des ramequins, ces œufs cocotte apporteront une note chic à votre table tout en étant nutritifs et réconfortants.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au bain-marie
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 gros œufs
- 3 échalotes émincées finement
- 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre blanc sec
- Quelques brins d'aneth
- Sel et poivre du moulin
- 4 tranches de pain de mie ou brioche
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C avec un bain-marie.
- Faites revenir les échalotes dans le beurre, déglacez avec le vinaigre et ajoutez la crème.
- Répartissez le mélange dans des ramequins et cassez un œuf par-dessus.
- Enfournez au bain-marie pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les blancs soient cuits et les jaunes coulants.
- Ajoutez des morceaux de saumon fumé et de l'aneth avant de servir chaud avec du pain grillé.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 305
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 210mg
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