Print

Pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons

Pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons est un plat qui évoque la chaleur estivale avec chaque bouchée. La burrata crémeuse se marie parfaitement avec les tomates cerises confites, offrant une explosion de saveurs sucrées et salées. Les pignons grillés ajoutent du croquant et une touche de sophistication à ce plat simple mais élégant. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’un dîner ou profiter d’un déjeuner ensoleillé, cette recette facile à préparer s’adapte à toutes les occasions. En moins de 30 minutes, vous pourrez savourer un repas coloré et raffiné qui saura ravir les papilles de tous.

Ingredients

Scale
  • 200 g de spaghetti
  • 200 g de tomates cerises (rouges et jaunes)
  • 125 g de burrata
  • 20 g de pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Basilic frais, origan séché, sel, poivre noir

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les tomates cerises en deux, mélangez-les avec l'ail émincé, l'origan, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre sur une plaque. Enfournez pendant 20 minutes.
  3. Faites cuire les spaghetti al dente dans une casserole d'eau salée. Réservez un peu d'eau de cuisson avant d'égoutter.
  4. Dans une poêle sèche, grillez les pignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Mélangez les pâtes avec les tomates confites, un peu d'eau réservée et le basilic ciselé dans la poêle.
  6. Dressez dans des assiettes creuses en ajoutant la burrata au centre et arrosez d'huile d'olive.

Nutrition