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Plat végétal crémeux et gourmand

Plat végétal crémeux et gourmand

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Découvrez le Plat végétal crémeux et gourmand, une recette facile à réaliser qui met en avant des légumes frais et savoureux dans une sauce onctueuse au lait de coco. Parfait pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, ce plat allie santé et délices culinaires. Avec sa texture crémeuse et ses épices exotiques, chaque bouchée vous transportera vers des horizons gustatifs inexplorés. Riche en protéines grâce aux haricots rouges et adaptable selon vos préférences, cette préparation est un véritable régal pour tous les palais. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous avec des saveurs riches et réconfortantes !

Ingredients

Scale
  • 2 oignons
  • 1 tête de brocolis
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de haricots rouges (400 gr)
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Épices au choix (curry, curcuma)

Instructions

  1. Rincez les haricots rouges et réservez.
  2. Faites cuire le brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites sauter les oignons jusqu'à caramélisation, ajoutez l'ail haché.
  4. Incorporez les épices choisies, puis le lait de coco. Laissez mijoter quelques minutes.
  5. Ajoutez les haricots rouges et le brocoli, mélangez délicatement et laissez cuire encore quelques minutes.
  6. Servez chaud avec un peu de persil ou coriandre hachés.

Nutrition