Poêlée de boeuf Crémeuse aux Champignons et Carottes
La Poêlée de bœuf Crémeuse aux Champignons et Carottes est un plat réconfortant qui allie la tendreté du bœuf à la douceur des légumes, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse délicieuse. Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette simple à réaliser promet d’éveiller vos papilles grâce à l’harmonie des saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf (échine ou filet), coupé en morceaux
- 250 g de champignons (de Paris ou autres), tranchés
- 3 carottes, épluchées et coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Préparez tous les ingrédients : coupez le bœuf, émincez l'oignon et hachez l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer le bœuf pendant 5 à 7 minutes. Retirez-le et mettez-le de côté.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes avant d'ajouter les champignons et les carottes. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez le bœuf, ajoutez le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Versez la crème fraîche et le bouillon dans la poêle. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour épaissir la sauce.
- Ajustez l'assaisonnement au goût et servez chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (300g)
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg