Recette de paella au poulet et chorizo : un plat savoureux à partager
La recette de paella au poulet et chorizo est un incontournable de la cuisine espagnole, parfaite pour des repas en famille ou entre amis. Ce plat coloré et savoureux combine le poulet tendre et le chorizo épicé, enveloppés dans un riz parfumé qui absorbe toutes les saveurs. Facile à préparer, cette paella vous permettra de créer une atmosphère conviviale autour de la table. Que vous organisiez un dîner décontracté ou une fête, elle saura ravir tous vos convives avec son goût authentique et sa présentation attrayante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: Environ 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients
Scale
- 400 g de poulet découpé
- 200 g de chorizo coupé en rondelles
- 300 g de riz à paella
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de safran
- 750 ml de bouillon de volaille
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 tomates pelées et concassées
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez tous les ingrédients en les découpant.
- Dans une poêle à paella, chauffez l'huile d'olive et faites dorer le poulet pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le chorizo et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez l'oignon, le poivron rouge et les tomates. Faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le riz avec le paprika et le safran, mélangez bien.
- Versez le bouillon chaud dans la poêle, portez à ébullition puis réduisez à feu moyen-doux pour mijoter pendant environ 20 minutes sans remuer.
- Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg