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Salade chou-fleur maïs concombre

Salade chou-fleur maïs concombre

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La Salade chou-fleur maïs concombre est un mélange vibrant et rafraîchissant qui ravira vos papilles. Avec sa texture croquante et son goût léger, cette salade est parfaite pour les repas estivaux, les pique-niques ou en accompagnement d’un plat principal. La douceur du maïs se marie harmonieusement avec le croquant du chou-fleur et la fraîcheur du concombre, tandis que la vinaigrette à base de mayonnaise et de vinaigre de cidre rehausse délicatement chaque bouchée. Facile à préparer en moins de 30 minutes, cette recette est idéale pour ceux qui cherchent une option saine et colorée. Personnalisez-la selon vos préférences en ajoutant des herbes fraîches ou d’autres légumes pour un plat encore plus savoureux.

Ingredients

Scale
  • 1 chou-fleur
  • 1 concombre
  • 150 g de maïs doux
  • 1 bocal de poivrons marinés ou 1 poivron rouge frais
  • 4 œufs
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel au goût

Instructions

  1. Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis écalez-les.
  2. Écrasez les jaunes d'œufs dans un saladier, ajoutez la mayonnaise, le vinaigre et l'huile d'olive. Mélangez bien.
  3. Détachez le chou-fleur en fleurettes, coupez le concombre en demi-rondelles et émincez l'oignon.
  4. Incorporez tous les légumes et le maïs dans la sauce.
  5. Servez frais.

Nutrition