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Salade de Carottes Épiciées et de Pois Chiches avec Sauce Tahini

Salade de Carottes Épiciées et de Pois Chiches avec Sauce Tahini 

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La Salade de Carottes Épiciées et de Pois Chiches avec Sauce Tahini est un plat coloré et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Avec son mélange de carottes croquantes et de pois chiches nourrissants, elle offre une explosion de saveurs en bouche. La sauce tahini, à la fois crémeuse et onctueuse, sublime cette salade tout en lui apportant une touche méditerranéenne. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un apéritif entre amis ou comme accompagnement d’un plat principal, cette recette simple et rapide ravira les gourmets de tous âges.

Ingredients

Scale
  • 4 grandes carottes
  • 1 boîte de pois chiches (400 g), égouttés
  • Quelques brins de coriandre fraîche
  • 3 cuillères à soupe de tahini
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail émincée
  • Sel au goût

Instructions

  1. Râpez les carottes avec une râpe à légumes.
  2. Dans un grand bol, ajoutez les pois chiches égouttés et les carottes râpées.
  3. Préparez la sauce en mixant le tahini, le jus de citron, l'ail et le sel jusqu'à lisse. Ajoutez progressivement de l'eau pour ajuster la consistance.
  4. Versez la sauce sur les légumes, ajoutez la coriandre et mélangez délicatement.
  5. Servez frais ou à température ambiante.

Nutrition