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Salade de poivrons grillés à la burrata

Salade de poivrons grillés à la burrata

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La salade de poivrons grillés à la burrata est une entrée estivale incontournable qui associe des saveurs méditerranéennes à une fraîcheur irrésistible. La douceur des poivrons grillés, au goût légèrement fumé, se marie à merveille avec la crémeuse burrata, créant une harmonie parfaite en bouche. Facile à préparer, cette salade colorée est idéale pour un barbecue, un pique-nique ou un dîner entre amis. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat à la fois savoureux et visuellement séduisant qui impressionnera vos convives. Ajoutez-y des herbes fraîches ou un filet de vinaigre balsamique pour rehausser encore plus les saveurs. Lancez-vous dans cette recette délicieuse et rafraîchissante !

Ingredients

Scale
  • 4 poivrons rouges
  • 250 g de burrata
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Basilic frais
  • Vinaigre balsamique

Instructions

  1. Préchauffez le gril ou la poêle à feu moyen.
  2. Lavez et coupez les poivrons en deux, retirez les graines.
  3. Grillez les moitiés de poivron pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées.
  4. Pendant ce temps, laissez la burrata atteindre la température ambiante et déchirez-la en morceaux.
  5. Dans un bol mélangeur, ajoutez les poivrons chauds, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
  6. Disposez sur un plat, ajoutez la burrata par-dessus et décorez avec du basilic frais et du vinaigre balsamique avant de servir.

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