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Salade Pois Chiches Grecque Feta

Salade Pois Chiches Grecque Feta

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Découvrez notre Salade Pois Chiches Grecque Feta, un plat frais et coloré qui allie parfaitement saveurs méditerranéennes et nutrition. Cette recette simple vous permet de préparer une salade délicieuse en seulement 20 minutes, idéale pour un pique-nique, un repas léger ou comme accompagnement lors de vos dîners. Les pois chiches, riches en protéines, se marient avec des légumes croquants et de la feta crémeuse, le tout rehaussé par une vinaigrette aux herbes fraîches et au citron. Que ce soit en entrée ou en plat principal, cette salade est adaptable à toutes vos envies !

Ingredients

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  • 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de persil frais haché
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de menthe fraîche hachée
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron frais
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de zestes de citron
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de moutarde à l'ancienne
  • 5 ml (1 cuillère à thé) de grains de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • 1 concombre anglais coupé en demi-rondelles
  • 1 petit oignon rouge émincé
  • 12 tomates cerises de couleurs variées coupées en quartiers
  • 200 g (1 contenant) de feta émiettée
  • 540 ml (1 boîte) de pois chiches rincés et égouttés
  • 12 olives Kalamata dénoyautées
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de feuilles d'origan frais

Instructions

  1. Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant huile d'olive, eau, herbes hachées, jus de citron et moutarde. Fouettez bien.
  2. Ajoutez les légumes (concombre, oignon rouge, tomates), les pois chiches et la feta émiettée.
  3. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Nutrition