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Salade turque haricots blancs

Salade turque haricots blancs

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La salade turque aux haricots blancs, également connue sous le nom de Piyaz, est une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles. Cette salade colorée et rafraîchissante combine des haricots blancs crémeux, des tomates juteuses et un soupçon de sumac pour une touche acidulée. Facile à préparer en seulement 15 minutes, elle est idéale pour un déjeuner léger ou comme entrée lors de vos dîners. Que vous l’ameniez à un pique-nique ou que vous la serviez lors d’un barbecue, cette salade séduira vos invités par sa fraîcheur et sa simplicité. À déguster seule ou en accompagnement de plats grillés, elle deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.

Ingredients

Scale
  • 1 oignon rouge, finement tranché
  • 2 cuillères à café de sumac
  • 1 cuillère à café de sel de mer, divisée
  • 3 tomates moyennes, coupées en dés
  • 1 boîte de haricots blancs, égouttés (425 g)
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre rouge (15 ml)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15 ml)
  • Poivre noir au goût
  • 1 cuillère à café de flocons de piment Alep (pul biber)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez les oignons tranchés avec le sumac et 1/2 cuillère à café de sel.
  2. Ajoutez les tomates en dés, les haricots blancs égouttés et le persil. Mélangez délicatement.
  3. Incorporez le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et le reste du sel. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.
  4. Pour une meilleure saveur, laissez mariner 20 à 30 minutes avant de servir.

Nutrition