Salade végétarienne fraîche et croquante
Découvrez la salade végétarienne fraîche et croquante, un mélange parfait de saveurs et de couleurs qui ravira vos papilles. Cette recette simple à réaliser en seulement 15 minutes est idéale pour un déjeuner léger ou un accompagnement lors de vos barbecues. Avec des ingrédients nutritifs tels que des carottes croquantes, des pommes juteuses et des lentilles riches en protéines, chaque bouchée vous apportera vitalité et plaisir. Parfaite pour les repas entre amis ou comme plat principal, elle se prépare facilement et plaira à tous les amateurs de cuisine saine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Aucune cuisson
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
- Huile d'olive – 60 ml
- Jus de citron – 60 ml
- Vinaigre de cidre de pommes – 30 ml
- Gingembre frais râpé – 15 ml
- Ail – 1 gousse, hachée
- Miel – 15 ml
- Sel – 3,75 ml
- Poivre – selon goût
- Carottes – 5 grosses, râpées
- Pomme rouge – 1 unité, en juliennes
- Lentilles en conserve – 540 ml, rincées et égouttées
- Noix de Grenoble – 30 g
- Persil – 20 g, haché finement
Instructions
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, le gingembre, l'ail haché, le miel, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Dans un bol à salade, ajoutez les carottes râpées, la pomme en juliennes, les lentilles rincées, les noix et le persil haché.
- Versez la vinaigrette sur les ingrédients et mélangez délicatement.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette - environ 250g
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg