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Soupe Crémeuse aux Légumes et Légumineuses

Soupe Crémeuse aux Légumes et Légumineuses

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Savourez cette délicieuse Soupe Crémeuse aux Légumes et Légumineuses, un plat réconfortant qui combine la douceur des courgettes et le croquant des pois chiches pour une expérience gustative inoubliable. En seulement 35 minutes, vous serez transporté dans un monde de saveurs riches et crémeuses, parfaites pour un dîner léger ou comme entrée lors d’un repas entre amis. Simple à préparer, cette recette met en avant des ingrédients frais et sains, tout en étant riche en protéines grâce aux légumineuses. Personnalisez-la selon vos envies en ajoutant vos légumes préférés ou des épices aromatiques.

Ingredients

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  • 5 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 80 cl de bouillon de légumes
  • 1 boîte de pois chiches
  • 1 cuillère à soupe de beurre d’olive
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Lavez et découpez les légumes.
  2. Faites revenir l'oignon avec le beurre d'olive et l'huile d'olive.
  3. Ajoutez les courgettes et le bouillon; mixez jusqu’à consistance crémeuse.
  4. Incorporez les pois chiches et assaisonnez.
  5. Servez chaud, garni d’un filet d’huile d’olive.

Nutrition