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Tarte briochée aux mûres et à la crème d’amandes

Tarte briochée aux mûres et à la crème d'amandes

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La tarte briochée aux mûres et à la crème d’amandes est un dessert irrésistible qui combine la douceur de la brioche, l’acidité des mûres et la richesse d’une crème d’amandes onctueuse. Parfaite pour toutes les occasions, elle saura séduire vos invités lors d’un brunch ou d’un dîner. Sa texture moelleuse et son goût unique en font une recette incontournable à réaliser sans hésitation. Facile à préparer, cette tarte peut être personnalisée selon vos envies avec différents fruits. Elle se conserve bien au réfrigérateur, ce qui permet de la préparer à l’avance.

Ingredients

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  • 500 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 250 ml de lait tiède
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre ramolli
  • 300 g de mûres fraîches
  • 150 g de poudre d'amandes

Instructions

  1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le lait tiède avec la levure dissoute, puis les œufs et le beurre. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Laissez lever pendant une heure.
  3. Préparez la crème d’amandes en mélangeant la poudre d’amandes, le sucre glace, les œufs et le beurre fondu.
  4. Étalez la pâte dans un moule beurré, versez la crème sur le dessus et disposez les mûres.
  5. Cuisez au four à 180°C pendant 30-35 minutes jusqu’à ce qu'elle soit dorée.

Nutrition