Tarte crumble à la rhubarbe
Découvrez notre délicieuse Tarte crumble à la rhubarbe, un dessert irrésistible qui allie la douceur de la compotée de rhubarbe à un crumble croustillant aux flocons d’avoine. Ce délice sucré est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un repas en famille ou un goûter entre amis. Sa texture unique et son goût équilibré en font un incontournable du printemps. Facile à préparer, cette recette vous permettra de ravir vos convives avec une pâtisserie maison qui met en valeur la rhubarbe. Préparez-vous à savourer chaque bouchée !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 100 g de sucre
- 240 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure
- 150 g de beurre demi-sel ramolli
- 1 gros œuf
- 500–550 g de rhubarbe en dés
- 65 g de sucre
- 1 citron moyen (jus et zeste)
- 2½ cuillères à café de fécule de maïs
- 100 g de flocons d'avoine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 100 g de beurre demi-sel fondu
Instructions
- Préparez la pâte sablée : mélangez farine, sucre, levure et beurre ramolli, puis incorporez l'œuf. Étalez dans un moule à tarte.
- Faites cuire la compotée : chauffez rhubarbe, sucre et jus de citron dans une casserole jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Ajoutez de la fécule de maïs pour épaissir.
- Préparez le crumble : combinez flocons d'avoine, sucre et beurre fondu jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Assemblez : versez la compotée sur la pâte et recouvrez du mélange crumble. Enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
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