Tarte tatin aux aubergines
Découvrez la tarte tatin aux aubergines, une recette savoureuse qui allie la douceur du miel et l’arôme du romarin. Ce plat original séduira vos convives lors de vos repas, qu’il s’agisse d’un déjeuner en famille ou d’un dîner entre amis. Facile à réaliser en 45 minutes, cette tarte offre une présentation élégante qui impressionnera à coup sûr. Sa délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées en fait un choix idéal pour toutes les occasions. Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade croquante ou de fromage de chèvre pour un repas équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 branche de romarin
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Graissez un moule à tarte avec de l'huile d'olive, ajoutez le miel au fond, puis disposez les rondelles d'aubergines en couches uniformes. Émiettez le romarin par-dessus.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée, en rabattant les bords vers l'intérieur.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 245
- Sugar: 8g
- Sodium: 320mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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