Tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims
Le tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims est un dessert léger et rafraîchissant qui ravira vos convives lors des chaudes journées estivales. Sa préparation sans cuisson le rend accessible à tous, même aux débutants. Ce délice crémeux combine la douceur des fraises mûres et l’onctuosité du mascarpone, offrant une expérience gustative inoubliable. Présenté dans des verrines ou un plat familial, ce tiramisu est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une célébration, ce dessert élégant séduira à coup sûr.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de fraises fraîches
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 20 biscuits roses de Reims
- 100 ml de sirop de fraise ou coulis allongé d'eau
- Quelques fraises pour la décoration
- Feuilles de menthe (optionnel)
Instructions
- Lavez et coupez les fraises en petits morceaux, ajoutez du jus de citron et un peu de sucre.
- Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis incorporez le mascarpone.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et disposez-les dans un plat ou des verrines.
- Alternez des couches de crème au mascarpone et de fraises, finissez par une couche de crème.
- Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir, décorez avec des fraises fraîches.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 305
- Sugar: 23g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 105mg